Announcement

Collapse
No announcement yet.

உளுத்தங்கஞ்சி

Collapse
X
 
  • Filter
  • Time
  • Show
Clear All
new posts

  • உளுத்தங்கஞ்சி

    மஹாளபக்ஷம் - பலகாரம் -உளுத்தங்கஞ்சி

    தேவையானவை :

    குண்டு உளுத்தம் பருப்பு - 1/4 கிலோ
    கருப்பட்டி(பனை வெல்லம்) - 1/2 கிலோ
    ஏலக்காய் - 10
    முற்றிய தேங்காய் - 1
    சுக்கு - 1/2 அங்குல நீளம்.

    செய்முறை :

    உளுத்தம்பருப்பை வாசனை வரும் வரை லேசாக வறுக்கவும்.
    ஆறிய பின் 1/2 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.
    தேங்காயை துருவி முதல் பால் 1/4 லிட்டர் அளவும், இரண்டாம் பால் 1/4 லிட்டர் அளவும் எடுக்கவும்.
    உளுத்தம்பருப்பை கிரைண்டரில் போட்டு கெட்டியாக அரைக்கவும்.
    கருப்பட்டியை நசுக்கி 1/2 லிட்டர் வெந்நீரில் கரைத்துக்கொள்ளவும்.
    சுக்கையும்,ஏலக்காயையும் பொடியாக்கி மாவுடன் சேர்க்கவும்.
    கிரைண்டரை அலம்பி அந்த தண்ணீர் சேர்த்து அடுப்பில் வைத்து கிளறவும்.
    (மொத்தம் ஒரு அரை லிட்டர் இருக்கலாம் )
    கருப்பட்டியை கரைத்த நீரை வடிகட்டி மாவுடன் சேர்த்து கொதிக்க விடவும்.
    நன்கு கொதித்து திக்காக வரும் போது ஒரு சிட்டிகை உப்பும், இரண்டாம் தேங்காய்ப்பாலும் சேர்க்கவும்.
    கைவிடாமல் கிளறவும்.
    ஒரு 5 நிமிடம் கழித்து முதல் தேங்காய்ப்பாலை ஊற்றி ஒரு கொதி வந்ததும் இறக்கவும்.
    சுவையான உளுத்தங்கஞ்சி தயார்

    குறிப்பு : அடுப்பில் இருக்கும் பொது அடிக்கடி கிளறி விட வேண்டும். இல்லையேல் அடி பிடித்துவிடும். பெண்களுக்கு இடுப்புக்கும், ஆண்களுக்கு நெஞ்சுக்கும் மிகவும் நல்லது. கர்ப்பிணிப்பெண்களுக்கு அடிக்கடி செய்து கொடுத்தால் பிரசவம் சுலபமாக இருக்கும். சேலம் மாவட்ட சிறப்பு உணவு.
    என்னுடைய சமையல் குறிப்புகளடங்கிய அண்ட்ராய்ட் அப்ளிகேஷன்!

    http://eegarai.org/apps/Kitchen4All.apk

    http://www.brahminsnet.com/apps/Kitchen4All.apk

    Dont work hard, work smart

  • #2
    Re: உளுத்தங்கஞ்சி

    ஶ்ரீ:
    சாதித்துவிட்டீர்கள் - ஒவ்வொன்றையும் தனித் தனியாகப் போட்டு சாதித்துவிட்டீர்கள்.
    மிக்க நன்றி.
    தற்போது, இந்த த்ரட்டின் கடைசியில் பாருங்கள் நான்கு பட்டைகள் இருக்கும் கீழ்க்கண்டவாறு:

    1.Thread Information

    2. Members Who have visited this thread

    3.Tags for this thread - இந்தப் பட்டையின் இறுதியில் Add / Edit Tags என்று ஒரு பட்டனும் இருக்கும்.
    அடியேன் தற்போது இந்த த்ரட்டிற்கு 3 டேக்குகள் போட்டிருக்கிறேன் பார்க்கவும். இந்த டேக்கிங்தான்
    முக்கியம், இதை வைத்துத்தான் தேடுபொறிகள் நம் தகவலை பதிவுசெய்துகொண்டு பின்பு தேடி எடுத்துக்கொடுக்கும்.

    4. Book Marks - இது கொஞ்சம் அட்வான்ஸ் ஒர்க் இதற்கு அந்தந்த இணைய தளத்தில் முன்பே உறுப்பினராக இருப்பவர்கள்தர்ன் செய்ய முடியும்.

    நன்றி! நன்றி! நன்றி!
    என்.வி.எஸ்


    Thanks for choosing this forum for asking your vaideeka, Shastra, Sampradaya doubts,
    please visit frequently and share information anything you think that will be useful for this forum members.
    Encourage your friends to become member of this forum.
    Best Wishes and Best Regards,
    Dr.NVS

    Comment


    • #3
      Re: உளுத்தங்கஞ்சி

      நன்றி மாமா உங்க உதவியுடன்தான் செய்தேன் மாமா, நீங்கள் சொன்னது போல 'tags ' சில thread களில் போட்டேன், சிலது விட்டுபோச்சு போல இருக்கு, இதோ பார்த்து சரி செய்து விடுகிறேன்
      என்னுடைய சமையல் குறிப்புகளடங்கிய அண்ட்ராய்ட் அப்ளிகேஷன்!

      http://eegarai.org/apps/Kitchen4All.apk

      http://www.brahminsnet.com/apps/Kitchen4All.apk

      Dont work hard, work smart

      Comment

      Working...
      X